Ботанические особенности

Ярко-красные шапочки мухоморов, испещренные белыми точками, выглядят очень нарядно, и знакомы всем еще по иллюстрациям в детских книжках. Однако своим нарядным обликом этот гриб предупреждает – не трогайте меня, это опасно! Впрочем, виды мухоморов очень разнообразны, среди них встречаются белый, желтый, серо-розовый, черный, у многих из них отсутствуют пятна, а некоторые из этих грибов даже относят к съедобным.

Мухомор красный (царь грибов) - это гриб-сапрофит,представитель рода шляпочных грибов, с плодовым телом в виде шляпки на ножке. Шляпка гриба диаметром до 20 см, толстомясистая, сначала шаровидная, позднее выпукло-распростертая, с тонким рубчатым краем, клейкая, блестящая, ярко- или оранжево-красная, с возрастом выцветающая до желто- или блекло-красного цвета, с многочисленными хлопьевидными белыми или желтоватыми бородавками или чешуйками - остатками общего покрывала, очень редко без них. Красная кожица шляпки гриба усыпана множеством белых пятен. Под этой яркой блестящей кожицей находится белая, желтоватая или оранжевая мякоть со сладким вкусом, без запаха. У гриба имеются основные и промежуточные пластинки. Первые из них белого или кремового окраса, очень частые и короткие. Ножка гриба – в виде цилиндра белого или желтого цвета. На кожице находятся ватные белые пятна, которые имеют способность отпадать. Ножка заканчивается белым повисающим кольцом. Нижняя клубневая часть ножки соединена с вольвой с белыми бородавками. Гриб размножается при помощи белого спорового порошка.

Мухомор красный – слабоядовитый гриб. Но при приеме большого количества смертельно опасен. В нашей стране мухомор красный распространен повсеместно. Его можно найти в каждой лесной полосе с июня по конец октября. Особенно много грибов после дождей, т.к. из-за повышенной влаги их рост значительно увеличивается.

В славянских языках этот гриб получил название, связанное с его инсектицидным действием, хотя им обладают не все представители этого семейства. Некоторые мухоморы, в частности, бледная поганка, желтый мухомор, мухомор вонючий – смертельно ядовиты.

Широко распространенный красный мухомор — это средне-ядовитый гриб, имеющий галлюциногенные свойства. К съедобным разновидностям этих грибов относят гриб – поплавок, или мухомор сицилийский, а цесарский гриб, произрастающий в Южной Европе, относят к деликатесам. В последнее время в продаже появились сушеные грибы из Китая под названием «черный мухомор», однако достоверных ботанических и химических описаний этого продукта пока не имеется.

Красный мухомор очень заметен, и перепутать его со съедобным грибом невозможно.Мухомор является ядовитым грибом! Поэтому и применять его в лечебных целях следует аккуратно и не торопясь.

Распространение и применение в разных областях


Мухомор красный распространен по всей территории России, особенно в лесной и тундровой зоне. Гриб предпочитает расти на кислой почве. Может расти поодиночке, а может и небольшими группами. Растет в лиственных и хвойных лесах, чаще в березовых с июля до конца осени, а также в тундре с кустарниковыми березами. В зависимости от соседства с разными деревьями они могут отличаться окраской своих шляпок.
Мухоморы расселились почти по всему миру, их находят даже в Африке и Австралии.

Сбор и заготовка

С лечебной целью используют только шляпки красного мухомора.
Собирать мухоморы красные можно в течение всего указанного выше периода. Необходимо выбирать не особо крупные грибы. Конечно, желательно те, которые либо имеют темно-красный окрас, либо с округлыми (почти правильной формы) шляпками. Как только вы их собрали, необходимо небольшие грибы разрезать вдоль и поместить в духовку при температуре не выше +50°С. Греть нужно до того момента, пока практически вся влага не испарится. Понять это вы сможете тогда, когда наиболее мелкие грибы начнут темнеть.

Для длительного хранения мухоморы сушат или готовят из них настойку. Термическая сушка нежелательна.

Крупные мухоморы красные желательно подсушить на открытом воздухе, но в защищенном от солнечных лучей месте, в течение 1-2 суток. После этого провести с ними ту же процедуру – разрезать вдоль и высушить в духовке. Хранить полученные сушеные грибы можно либо в стеклянной банке, либо в пластиковом контейнеры. Крышка обязательно должны быть закрыта. Высушенные грибы хранят при комнатной температуре в недоступном для детей месте, естественно, отдельно от пищевых продуктов.

При правильном использовании эти красивые ядовитые грибы могут стать хорошим помощником в лечении многих болезней.

Культивирование

ВЫРАЩИВАНИЕ.
из Amanita Notes by Michael S. Smith (October, 1997 )
Представители рода Amanita принадлежат к микорризным видам (живут только в симбиозе с корневой системой определенных деревьев) что делает их культивацию в лабораторных (домашних) условиях практически невозможной. Но если вы проживаете в подходящей климатической зоне и у вас неподалеку растут нужные деревья (сосна, ель), можно попробовать вырастить грибы надворе.
Для этого достаточно просто взять несколько высушеных или свежих шляпок готовых к спороношению (полностью выпрямившихся или ) грибов, тщательно их искрошить и смешать с поверхностью почвы. Это должно сработать. Если шляпки вам для этой цели использовать жалко, просто отделите ножки (экзепляр должен находиться в стадии спороношения), на которых естественно скопились споры и смешайте их с землей. Clark Heinrich утверждает что он просто зарывает ножки под подходящим деревом-симбиотом, но наверное он просто живет в условиях идеально способствующих произрастанию гриба.

Рекомендуется проводить эту операцию осенью, незадолго по окончанию сезона плодоношения или ранней весной, таким образом чтобы споры могли получить необходимый жизенный цикл. Наблюдения показывают что рост мицелия имеет место в основном на протяжении весенних и осених месяцев и существенно зависит от дождей и влажности почвы предшествующих осеннему плодоношению. Если на дворе сухо просто поливайте ваш грибной садик каждые несколько дней. Также если вы живете в подходящей климатической зоне для культивации можна использовать дерево-симбионат в большом контейнере, который можно оставлять на улице на протяжении целого года.

Целебный химический состав

Мухомор содержит:
грибной тропинтоксин,
холин,
триметиламин,
путересцин,
бетанин.

Кроме сильных ядовитых алкалоидов и мускаредина содержит красящее антибиотическое вещество мускаруфин. Оранжево-красный пигмент обладает противоопухолевым действием. Гриб содержит сильно ядовитые алкалоиды мускарин, мускаридин, мусцимол, иботеновую кислоту Алкалоид мускарин(ядовитое вещество) является натуральным анальгетоком. Гриб обладает сильным инсектицидным действием. Кроме противоопухолевого эффекта обладает еще и сильным иммуностимулирующим действием.

Химический состав мухомора красного

Химический состав изучен мало. Гриб содержит сильно ядовитые алкалоиды мускарин, микоатропин, мускаридин, мусцимол, иботеновую кислоту и оранжево-красный пигмент мускаруфин.

Плодовое тело гриба содержит ряд токсичных соединений, некоторые из которых обладают психотропным эффектом и оранжево-красный пигмент мускаруфин.
Иботеновая кислота — в процессе сушки декарбоксилируется в мусцимол. Иботеновая кислота и её метаболит — мусцимол хорошо проникают через гемато-энцефалический барьер (ГЭБ) и действуют как психотомиметики. Иботеновая кислота нейротоксична, вызывает гибель клеток головного мозга.

Мусцимол — основное психоактивное вещество. Обладает седативно-гипнотическим, диссоциативным эффектом.
Оценка содержания мусцимола в образце Amanita muscaria осеннего роста со шляпкой диаметром 10-15 см и весом 60-70 г. показала содержания мусцимола 0,05%.
Мускарин, действуя подобно ацетилхолину, стимулирует М-холинорецепторы, вызывая расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, и при достаточно большом поступлении в организм может вызвать характерную картину отравления, включающую такие симптомы, как тошнота, рвота, слюнотечение, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. Имеет способность обезболивать.

Мусказон — продукт распада иботеновой кислоты под воздействием ультрафиолетового излучения (солнечного света). Изначальное содержание в плодовом теле невелико. В сравнении с остальными действующими компонентами мухомора обладает незначительным психоактивным действием.

Мускаруфин — оранжево-красный пигмент, антибиотик. В небольшом количестве мускаруфин усиливает деятельность желез внутренней секреции и поднимает общий тонус организма, обладает противоопухолевым действием. Используется в гомеопатической практике.

Эти токсины в грибе распределены неравномерно. Большое их количество обнаружено в шляпке гриба, умеренное – основании ножки, а наименьшее содержание зафиксировано в ножке. Как сообщается в исследовании, весенние и летние грибы содержат в 10 раз больше иботеновой кислота кислоты и мусцимола, чем осенью.

В отличие от зеленых цветковых растений, папортников, мхов и водорослей в грибах нет хлорофилла, они не способны самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха, поэтому питаются готовыми органическими соединениями

Наиболее сильнодействующим является мускарин. Он относится к чрезвычайно сильным ядам. Потребление человеком 0,005 грамма этого вещества может вызвать самые тяжелые последствия, вплоть до летального исхода. Как и другие алкалоиды, его можно использовать в качестве стимулирующего средства только в небольших дозах, не являющихся токсичными. Однако мускарин не вызывает галлюциногенного эффекта, предполагают, что на мозг действует микоатропин (грибной атропин или мускаридин), хотя опыты на человеке с микоатропином не проводились, и это лишь гипотеза. В любом случае потребление мухоморов, содержащих мускарин, крайне опасно, нужно очень точно рассчитывать дозировку.

В 1869 году немецким токсикологом Шмидебергом был выделен из мухомора алкалоид мускарин, по своему действию близкий к ацетилхолину. Чистый мускарин очень ядовит: 0,005–0,008 г вызывают тяжелые отравления, а смертельная доза для человека – 300–500 мг. Но для того чтобы получить эту смертельную дозу, надо съесть 3–4 кг этих грибов. Так как отравление наступает от гораздо меньшего количества, то можно сделать вывод: мускарин – не главный токсин в мухоморах. Его в них всего 0,0002% массы свежих грибов.

Исследователи заметили, что отравления чистым мускарином не похожи на отравления мухомором: мускарин не поражает нервную систему, не вызывает галлюцинаций, бреда и бешенства. На мозг действует комплекс из трех активных веществ: иботеновой кислоты, мусцимола и мусказона, близких между собой по химической природе.

Мусцимол – основной токсин красного мухомора – является производным иботеновой кислоты. В мухоморе его 0,03–0,1% массы свежих грибов. Иботеновая кислота и ее производные по действию на организм человека близки к атропину. Атропин служит противоядием при отравлении мускарином, т.е. в мухоморе – этом чуде природы – содержатся яд и противоядие от него одновременно. А все дело в том, что противоядия слишком много, гораздо больше, чем надо для нейтрализации яда, и в этом случае оно само отравляет.

Ядовитые белковые вещества мухомора – токсальбумины – оказались специфическими ядами для мух (отсюда и название гриба). Мухи гибнут даже от малейших доз настоя гриба.

У мухомора пантерного был выделен серотонин, гормон, медиатор нервной системы животных (начиная от беспозвоночных и кончая человеком). В головном мозге позвоночных тела нейронов, специализированные для производства серотонина, найдены в стенке третьего желудочка и в древней стволовой части, где они входят в состав так называемых ядер шва. Нейроны ядер шва, производящие серотонин, участвуют в регуляции многих форм поведения, процессов сна, терморегуляции и др. Избыток серотонина вызывает галлюцинации и расстройства психики.

Описанные выше действующие вещества формируют основу химического состава мухомора красного (царя грибов).

Терапевтические свойства


Хоть мухомор и является ядовитым грибом, он всё же обладает и полезными свойствами, такими как:
обезболивающее,
стимулирующее,
противоболевое
противораковое.
Также его применяют в качестве спазмолитического и ослабляющего боль средства при опухолях, ревматизме, нервном напряжении.
Препараты из мухомора применяют при климаксе, туберкулезе, неврозе, спазмах в кишечнике и мочевом пузыре. Мухомор восстанавливает энергию в организме и омолаживает весь организм в целом.

Благодаря мускаруфину мухомор обладает антибиотическим, противоопухолевым, наркотическим и опьяняющим действием.

Применение мухомора красного в медицине

Мухомор — высокоэффективное лекарственное средство. Он помогает от всех онкологических заболеваний: рак, лейкоз, лучевые язвы и т. п.; от дерматитов.

При помощи мухомора можно лечить и другие заболевания:

Онкологические: рак, лейкоз, лучевые язвы и т.п.; дерматиты.

Нервные болезни: заболевания спинного мозга, эпилепсия Хорея, тики, алкоголизм, алкогольный бред, психозы во время инфекционных заболеваний с сильным возбуждением, бессвязной болтливостью; депрессия, тупая головная боль в лобной части, захватывающая область носовых костей, односторонняя головная боль, ощущение ледяного холода в голове, высокая чувствительность волосистой части головы, головокружение; поведение с неадекватным смехом, повышенными тонами в голосе, пением, желанием обнимать собеседников, бредовые высказывания с нежеланием отвечать на задаваемые вопросы; судороги различного происхождения, параличи; упадок сил, умственное и физическое переутомление, ощущение слабости в конечностях при сохранении достаточной силы в них, дрожание конечностей, судороги в больших пальцах рук; онемение, ощущение тока, ледяных игл, ползания мурашек, жжения, повышенная чувствительность к холоду в конечностях, болезненная зябкость.

Эндокринные заболевания: сахарный диабет и др.

Сердечно-сосудистые заболевания: множественный склероз, стенокардия с колющими и жгучими болями в сердце, отдающими в левую руку, сильное сердцебиение, аритмия; побеление пальцев рук, кончиков ушей и носа с последующей гиперемией, ангионевроз конечностей.

Заболевания органов дыхания: спастический мучительный кашель, преимущественно тогда, когда больной нервничает или как только заснет, с незначительным отделением мокроты; кровохарканье, короткое, затрудненное дыхание с потребностью глубоко вдохнуть, обильный пот в области грудной клетки по ночам, ларинготрахеит, туберкулез легких.

Заболевания пищеварительной системы: зуд и раздражение в носу, чиханье с жидким отделяемым из носа, обостренное обоняние, носовые кровотечения; повышенное слюнотечение, горькая слюна; изъязвление слизистой оболочки рта, языка; зубная боль, плохой запах изо рта, приступы сильного голода, преимущественно по вечерам; отрыжка воздухом и пищей, тошнота, рвота непосредственно после еды; тяжесть и судорожная боль в желудке, вздутие живота, газы с чесночным запахом; запор с чрезвычайно трудным от-хождением стула, дизентериеподобный понос, особенно у детей; жжение в заднем проходе, скудная моча с примесью тягучей слизи, брюшной тиф, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, слизистой оболочки желудка и пищевода.

Заболевания суставов и мышц: ощущение утомления в шее, спине, особенно в положении сидя и лежа, боль в мышцах спины, перекрестное поражение суставов: левой руки и правой ноги, и наоборот; треск в суставах, ревматизм, радикулит, ишиас.

Половые расстройства: повышенное половое влечение с вялостью полового члена, слабость и потливость после полового сношения, импотенция, преждевременные, очень болезненные менструации с ощущением выпадения матки, сильное напирание на низ, раздражающие кожу бели, половое возбуждение, зуд и жжение в молочных сосках, зуд и раздражение половых органов, болезненные менструации, тяжелый климакс.

Глазные болезни: помутнения стекловидного тела и хрусталика, темные мушки перед глазами, зуд, жжение, понижение зрения, большая чувствительность век к прикосновению, блефароспазм (судорожное сжатие век), блефарит (воспаление края век), конъюнктивит, миопия (близорукость), диплопия (двоение в глазах), подергивание век и глазных яблок, астенопия (быстро наступающее утомление глаз во время зрительной работы), катаракта.

Ушные болезни: боли в ушах, боли колющие, по ходу евстахиевых труб, гиперемия и опухание ушных раковин как при озноблении, зуд в ушах.

Кожные болезни: наружные опухоли, запущенные гнойные раны, туберкулез кожи, экземы, нейродермит, диатез. Краснота, отечность, жжение, зуд кожи, сильно зудящие просовидные высыпания на коже; краснота и растрескивание губ, пузырьковые высыпания над верхней губой.

Использование в традиционной медицине


Современная фармакологическая промышленность использует некоторые лечебные свойства красного мухомора для приготовления лекарств. Он может входить в состав медицинских препаратов, которые используются для лечения ангины, эпилепсии, заболеваниях спинного мозга, при спазмах сосудов.

В качестве наружного средства, он входит в состав мазей, которые помогают при лечении следующих заболеваний:
- плохо заживающие раны (пролежни, фурункулы, свищи);
- патология вен (варикозное расширение, тромбофлебит);
- патология нервной системы (невралгии, остеохондроз, невриты);
- патология суставов (артриты, артрозы);
- при бородавках и папилломах;
- другие кожные патологии (псориаз, грибок, дерматиты, экзема, пиодермия).

Единственная страна в мире, добавляющая элементы мухомора красного в снотворные препараты, является Франция. Их медики подтвердили не только отсутствие каких-либо вредных последствий, но и благотворное влияние. Применяя такие препараты, люди перестают беспокоиться без повода, снижается количество стрессов и неврозов, которые могут вызвать другие, более серьезные заболевания центральной нервной системы.

Применение в народной медицине

Знахари знали о лечебных свойствах красного мухомора, поэтому использовали его с давних времен (в качестве настойки) для лечения различных заболеваний:
- атеросклерозе;
- бессоннице;
- туберкулезе;
- гипертонической болезни;
- запорах;
- импотенции;
- ишемической болезни сердца;
- нервном перевозбуждении;
- сахарном диабете;
- судорогах;
- эпилепсии.

Использование лекарства, на основе гриба, показывает неплохие результаты при тяжелом протекании климакса и болезненных менструациях. Красный мухомор содержит пигменты, обладающие противоопухолевым действием, поэтому применяется и для лечения онкологических заболеваний, но научно подтвержденных случаев выздоровления не выявлено.

Мухомор в последнее время стали использовать для приготовления многих лекарств. Однако принимать их внутрь можно только под наблюдением врача.

А вот наружно мухомор применяют с легкостью, так как он дает хороший лечебный эффект. К примеру, мухомор обладает очень сильным ранозаживляющим свойством. Можно взять свежие мухоморы, оторвать от них только шляпки, размять их и при помощи марли прибинтовать готовую массу к ране. Спустя пару часов рана на коже начнет заживать.

Мухомор применяется при лечении неадекватного поведения, склероза и паралича. Этот гриб помогает избавиться от тяжести в желудке, газов, вздутия живота, запоров и поноса. Мухомор применяется при импотенции, болезненных менструациях, половом возбуждении и раздражении половых органов.

Как ни странно, но мухомор используется при мушках в глазах, понижении зрения, конъюнктивите, воспалении края век, близорукости и катаракте. Боль в ушах, зуд в них и опухание ушных раковин также можно вылечить при помощи препаратов из мухомора.

В народной медицине мухомор нашел свое применение при зубной боли, отрыжке, повышенном слюноотделении, колючих болях в сердце и плохом запахе изо рта.

Сегодня мухомор красный используется повсеместно в фармацевтической промышленности. Компоненты этого гриба отлично справляются с такими заболеваниями как ангина, эпилепсия, патологии спинного мозга, спазмы сосудов, пролежни, фурункулы, варикозное расширение вен, артрит, псориаз, грибки, дерматиты, папилломы и многие-многие другие.

Препараты на основе мухомора красного употребляют как внутрь, так и наружно. В последнем случае мази или растворы на его основе используются для лечения плохо заживающих ран, патологий вен, а также патологий нервной системы.

Настойки мухомора красного отлично вылечивают атеросклероз, бессонницу, гипертоническую болезнь, импотенцию, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, судороги, а также эпилепсию.

Особенно полезен мухомор красный для женского здоровья. Так, прием препаратов не его основе облегчает тяжелые формы климакса, а также болезненные менструальные циклы.

В состав рассматриваемого гриба входят вещества, оказывающие противоопухолевое действие. Именно данный факт стал основой использования различных препаратов в качестве средства против онкологических заболеваний. Конечно, в последнем случае официальных подтверждений по данному поводу не поступало.

Применение в других областях

Интересно то, что еще в 13-м веке люди узнали о токсичном воздействии мухомора на насекомых. Как было отмечено выше, отсюда собственно и произошло название. Но нужно понимать, что гриб вовсе не убивает мух, а усыпляет. Обычно причиной летального исхода становится вода, в которой тонут насекомые. Дело в том, что чем старше мухомор, тем все больше изменяется его шляпка. Обычно она становится вогнутой и накапливает воду. В нее попадают и растворяются алкалоиды. В результате выпившая такой воды муха усыпляется. Такого же эффекта можно достигнуть, если положить гриб в комнате в блюдце с водой. В некоторых деревнях и селах так до сих пор делают. В это же время, если муху вытащить из воды, через несколько минут после засыпания, то она через 10-12 часов проснется. В принципе, многие знахари используют в своих рецептах мухомор красный. Употребление в пищу в чистом виде запрещено. Из-за высокой токсичности организм может не справиться и попросту погибнуть.

Использование мухомора красного в хозяйстве

Для уничтожения мух мухомор режут на мелкие кусочки, обливают водой или молоком и ставят в тарелках на окна (можно использовать отвар мухомора). В тарелки надо положить промокательную бумагу так, чтобы бумага выступала за края тарелки и на нее садились мухи. Для уничтожения клопов смазывают щели свежим соком или кашицей из разваренных мухоморов.

Необходимо 5-6 грибов отварить в 1000 мл воды, после чего смочить места возможного появления или размножения абсолютно любых видов насекомых. Даже после термической обработки в нем остается много ядовитых веществ, становящихся смертельной дозой для насекомых.
Шляпку и ножку мухомора разварить в жидкую кашицу и смазывать ею щели, в которых гнездятся клопы. Можно употреблять и свежий сок мухомора.

Многие животные, такие как медведи, олени, лоси и белки — поедают мухоморы. Однако, значение мухоморов для животных до сих пор не изучено.
В префектуре Нагано (Япония) соленые и маринованные мухоморы используют в пищу.
В конце 19 века американский ботаник Frederick Vernon Coville описал грибной соус для стейка, где мухоморы сначала отвариваются в воде, а затем замачиваются в уксусе. Этот рецепт ему поведал афро-американской продавец грибов в Вашингтоне, округ Колумбия.